|
|
Spinazie Met Champignons, Knoflook En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg verse spinazie; 1 grote ui; 2 teentjes knoflook; 250 gr champignons; 50 gr pijnboompitten; 2 el olijfolie; 1 tl tijm; 2 tl citroensap; zout en peper
Voorbereiding:
Was de schoongemaakte spinazie en sla droog in een slacentrifuge of in een theedoek. Snipper de ui en de knoflook. Snijd de schoongeborstelde champignons in plakjes. Rooster de pijnboompitten regelmatig omscheppend in een droge koekepan en laat ze op een bord afkoelen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok. Laat de ui glazig fruiten. Laat de champignons meebakken tot ze beginnen te kleuren. Laat de knoflook en de tijm kort meebakken. Voeg de spinazie toe en roerbak op hoog vuur een paar minuten tot het blad begint te slinken. Breng op smaak met het citroensap en wat zout en peper en bestrooi met de geroosterde pijnboompitten.
|
|
|